Школа "Дан Гурмэ"

Около трех лет назад в Хайфе проходила программа для репатриации, связанная с кулинарной школой "Дан Гурмэ",организаторами которой являлись Еврейское Агенство «Сохнут», министерство Алии и интеграции, администрация Хайфы и заместитель мэра Юлия Штрайм.

Рассказывает Михаил Аронов, один из бывших студентов:

"Юлия выезжала лично в страны бывшего Союза, чтобы встретиться с потенциальными участниками. Сначала кандидаты на программу должны были пройти письменный экзамен и устное собеседование. Претендентов было около ста человек. Всего двадцать из них стали участниками. Конкурс был большой, но отобрали, как говорится лучших из лучших.
Мы приехали в Хайфу, начали учиться в ульпане, где была еще дополнительная специальная программа по терминологии, которую организовала администрация города. После окончания языковых курсов мы поступили в кулинарную школу "Дан Гурмэ".На протяжении всего времени учебы, Юлия Штрайм очень помогала нам, поддерживала, старалась сделать все, чтобы не только наша абсорбция была легкой, но и вливание в профессию. Например, подарила каждому по набору ножей и других профессиональных принадлежностей, форменную одежду,что очень важно для повара. А для нового репатрианта купить все это очень дорого. Это было неожиданным для нас подарком.
Я все время вспоминаю о Юлии и о том времени добрым словом, спасибо, что она организовала нам такой хороший курс. Думаю, без ее приезда к нам в город мы бы на это не решились. На тот момент у нас не было возможности получить точную и четкую информацию о том, что на самом деле происходит на программе. Во-вторых, сама Юлия русскоговорящая, она на понятном языке объяснила все нюансы, ведь программа отличается от других существенно. Это не "Первый дом на Родине", где ты находишься в киббуце первое время и не можешь оттуда уехать. А тут приезжаешь сразу в третий по величине город Израиля, огромная разница.

Там, откуда я приехал, не было профессиональных курсов, подобных этим, которые учили бы всем азам, как бывает,например, во Франции. Что еще интересно: в Израиле,даже если ты работал в стране исхода поваром, все равно не знаешь те особые правила и требования, которые нужно соблюдать при готовке, ведь 99% гостиниц и ресторанов - кошерные.

Это была очень серьезная программа, выучиться на повара стоит дорого, мы не смогли бы оплатить сами. Кстати, наша семья не собиралась репатриироваться, нас убедила именно Юлия Штрайм и возможность получить эту профессию.

Все закончившие программу продолжают работать и добились успехов! Многие мои друзья работают в больших гостиницах,кто-то в Эйлате, например, а есть даже те,кто открыли частные рестораны.

Мы желаем Юлии Штрайм успехов ,чтобы продолжала делать также много для новых репатриантов и страны."
Made on
Tilda